Menu  chef
シェフお任せメニュー
5800円(税込み6380円)
 
Amuse-bouche
アミューズブーシュ
Hors d’oeuvre 
宮古産サクラマスのマリネ ニース風サラダ
les soupes 
季節のスープ
les plats
(1品お選びください)
壱岐対馬産本アナゴのフリット 立山山菜とポンムピューレ
岩手二戸佐助豚のコートレットパネソテー
黒毛和牛もも肉のローストビーフ(+1000)
(洋食メニュー)
黒毛和牛牛筋カレー
les desserts 
季節のデザート
cafe 
キャフェ プティフール
 
 
営業時間12:00~14:30
 
※お客様各位
急な時間制限の要望にはお応えできないことがあります。ご理解よろしくお願いいたします。
                                オーナーシェフ
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

★★★ Menu grille 
遠赤外線輻射熱溶岩備長炭グリル アラカルト メニュー

 

★★
Lave chaleur radiante rayons infrarouges lointain
新時代の熱源 溶岩輻射熱遠赤外線グリラー

岩手短角牛 (自然放牧最上赤身牛)
ドライエイジンガー熟成サーロイン       ¥12000/150ℊ  
短角牛ヒレ肉                 ¥15000/100g
五つ星牛ヒレ肉                ¥17000/100g
短角牛シャトーブリアン            ¥17000/100g
                

                     
◆ヨーロッパ産ブルーオマールエビのグリル(1尾500g 要予約) ¥15000

遠赤外線輻射熱溶岩グリルでプリプリに焼きあがります。1/2づつ召しあがれす。
※お二人様以上のお客様には厚切りのお肉を遠赤外線溶岩グリラーで調理して
召し上がって頂く事をおすすめしております。最高の熟成肉をおめし上がりください。


★★★Menu grill
Far-infrared radiant hot lava Binchotan charcoal grill à la carte menu
★★
Lave chaleur radiante rayons infrarouges lointain Heat source of the new era Lava radiant heat far infrared griller

Iwate Shorthorn Beef (Natural Pasture Mogami Lean Beef) Dry aged sirloin ¥12000/150ℊ 
Shorthorn beef tenderloin 15000 yen/100g
Thinly sliced grilled Sado beef rib roast ¥12000/150g
Shorthorn Beef Chateaubriand ¥17000/100g
Grilled Sado Black Abalone with 10-Year Aged Sauce (Medium 15,000, Large 20,000~) (It can be shared by two people.)        

◆Grilled European blue lobster (500g each; reservation required) ¥15,000
It is grilled to perfection on a far-infrared radiant heat lava grill.
Serve 1/2 at a time.
*For groups of two or more, we recommend cooking thick-sliced meat on the far-infrared lava griller.
We recommend that you have it.
Please enjoy the best aged meat.
 

 

 

Drink

グラスシャンパン 

NAPOLEON TORADITON BRUT  1980円

 

カクテル 

ミモザ
ベリーニ
1980円
自家製梅シロップとシャンパンのカクテル
 
1980円
*ノンアルコールカクテル
シャリ―テンプル(ザクロシロップとジンジャーエール)
ライムトニック

自家製梅シロップの炭酸割
カボスはちみつの炭酸割
パッションカクテル(マンゴー人参ジュースのカクテル)
ハイビスジンジャー(ハイビスカスティーとジンジャーエール)
1210円

ビール

キリン一番搾り (小瓶) 770円
サッポロエビスビール(小瓶) 770円
零ICHI 770円
ベルギービール(レフブロンド) 1430円

シェリー

Atalaya Amontillado (Bodagas Baron) 1,540円

ソフトドリンク

Ginger Ale (Wilkinson)辛口 990円
女性にやさしいザクロジュース 990円
南国の太陽マンゴージュース 990円
自然な甘みおいしい人参ジュース 990円
贅沢な味と香りのぶどうジュース 990円
濃厚特選国産白桃ジュース 990円
台湾凍頂ウーロン茶 880円
富士ミネラル(750ml)ガスなし 880円
SURGIVAガス入り750ml  880円

グラスワイン
Combinaison du vin choisie                                       ¥6600
お得なグラスワイン  セット     シャンパン、白ワイン、赤ワインが楽しめます。
Champagne  de jour(本日のシャンパン)
Chassagne -montrachet  (lauraent pillot)    2020                                                             
Chorey les Beaune (Tollot -Beaut)  2016                                                                  
                                                                                                    
 シードル
val de rance                                                                                                        990
ポリフェノールを多く含む皮部分が厚い、シードル専用りんごです。
甘味、酸味、辛味、渋味などそれぞれ豊かな滋味を持つ40種類以上のりんごを厳選しブレンドしています。
私たちが普段食べる食用りんごと比較すると、皮の厚いシードル専用りんごはポリフェノールが5倍以上含まれています。
 
 
グラス白ワイン
sancerre                                                             2019    1540円                        
Chassagne -montrachet  (lauraent pillot)    2020  2530円                          

 
 
グラス赤ワイン
Bourgogne                          2017                        1540円
                                                          
Ch. Les Trois Croix (Fronsac)        2015                        1760円
シャトームートンロートシルドとオーパスワンを手掛けた醸造長、口の中を満たす濃厚な
フルーツの風味と熟成によって滑らかになった渋さは絶妙なバランスで絡まり合い、思わず頬がゆるむほどの美味しさ。
                                                          
                                                                                                                                                                                                             
※サービス料別 10%

スパークリング

赤ワイン
Vin Rouge  Bourgogne
           (Cotes de Nuits  コート ド ニュイ)
 
Bourgogne     (Philippe  Rossignol  )                         2013                                
とにもかくにも、彼の造りだすワインは、強いタンニンが特徴。ビッとしたピノがお好きな方に、是非おすすめしたいスタイルだ! 
プラス、深緑の森の下草、森のきのこ、野イチゴがたっぷり熟したような果実味。血のしたたるような肉を連想させます。 
お食事をしたときに味わうバランスの良さはフィリップ・ロシニョールのベーシックな造りの哲学がしっかりと伺え、
雰囲気が漂うスタイルのあるワインに仕上げています。
 
Monthelie  cuvee paul                                                              2009                                                                                         
ポール・ガロデがモンテリーの各クリマから樹齢の高いブドウを集めて造る特別キュヴェ。
豊潤な赤い果実のニュアンスがたっぷりと出ており、チャーミングなフレーバー。
柔らかな口当たり。タンニンはこなれて丸みを帯びる。酸味とのバランスもよく、
アフターテイストにミネラルが感じられる。
 
Fixin              phileppe  rossoignol                                             2013                                  
 果実味、酸、タンニン、ミネラルといった味わいのバランスが良いタイプです。タンニンは多めですが、
こなれているので滑らかな飲み心地です。一言で言って男性的だけど綺麗でエレガントなワインです。
どのワインもワンランク上のスケールを感じます。「通好み」とも言えるかも
Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe(J.CACHEUX )     2015          
豊かで、エレガントで、思わずわず引き込まれるような香りを放つ、すばらしいブルゴーニュ・ワインである。 」
と大絶賛し、4つ星を与える秀逸なドメーヌ、ジャック・カシューリアルワインガイド誌でもたびたび掲載され、
「 この品質と価格はブルゴーニュの良心の塊 」
 
Chambolle miusginy           Frederic Magnien                         2016                                     
フレデリック氏が子供の頃から慣れ親しんだコート・ド・ニュイのピノ・ノワールにこだわったワイン。
デグラッセさせたAOCフィサン、それとシャンボール、ジュヴレ、モレの村のACブルゴーニュが主体となっており、
コート・ド・ニュイのクリアな果実味と柔らかいタンニン、またきれいな酸味があり食事との相性も良い。
 
Nuits Saint Georges Les Poisets (Hubert Lignie)                 2015                                 
1957年に植樹。ラトリシエール、シャルム、クロ・ド・ラ・ロッシュの3つのグラン・クリュに囲まれている。
緩やかな斜面で、土壌は砂、粘土、シストで構成。ワインは濃くエレガントで、深みがあり複雑みに富む。
 
 

食後酒

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