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ランチ
2500円 3900円 4900円 7800円 10000円
(※季節の特別フェアー期間中は下記メニューをご覧ください。）
ディナー
13000円 15000円 20000円 要予約 30000円～
Lunch
Menu de jour
ムニュージュール
2500円
Amuse-bouche
小さなオードブル（2品）
◆
Les soupes
季節のスープ
◆
Les plat de jour
本日の魚料理
又は
放し飼い佐渡黒豚のローストグリエ
◆
cafe ou the
キャフェとプティフール
※プラス800円でデザートが召しあがれます。
Menu saison
季節のメニュ～
3900円Menu saison 季節のメニュー3900Pre Hors -d’oeuvreプレオードブル◆イタリア産生ハムとカモ肉のテリーヌ又は富山産白エビとマッシュルームのアヒージョ（＋1000）◆甘いクリーミーバターナッツカボチャのスープ又は天然茸のコンソメロワイヤル（＋1000）◆（一品お選びください）宮城産戻りカツオのソテー プロヴァンス風富山ポークの3時間蒸し焼き パネソテー（限定3人前）黒毛和牛キノコのストロガノフ◆Les Desserts 季節のデザート◆Cafe et petits fourカフェとプティフール
Menu Hamburg 特製ハンバーグメニュー4500 Pre Hors -d’oeuvreプレオードブル◆イタリア産生ハムとカモ肉のテリーヌ又は富山産白エビとマッシュルームのアヒージョ（＋1000）◆松阪豚100％のHamburg steak又は短角牛100％のHamburg steak◆Les Desserts 季節のデザート◆Cafe et petits fourカフェとプティフール
Menu chef
シェフおすすめメニュー
4900
Memu Chefシェフおすすめメニュー4900Amuse -bouche アミューズ・ブーシュHors d’oeuvre鴨のテリーヌと生ハムとイチジクのサラダ◆les soupe季節のスープ又は天然きのこのコンソメロワイヤル(+1000)◆宮城産戻りカツオのプロヴァンス風◆松阪豚の炭火焼き ポワブルヴェール又は黒毛和牛のストロガノフ バターライス添え◆les desserts季節のデザート◆cafe et petis four カフェとプティフール以降
Menu festin
至福のメニュー
7800円
Amuse-bouche
アミューズ・ブーシュ
Pre Hors -d’oeuvre
赤井川村産赤パプリカのムース
◆
Hors-d’oeuvre
熊本産小肌のガスパチョブラン
◆
（les soupe）
季節のスープ
◆
（les poissons)
佐渡産天然真ハタのポワレアルベール風
◆
les vinades
短角牛内モモ肉のミニッツステーキ
又は
焼尻島仔羊の3時間蒸し焼き
◆
les desserts
季節のデザート
◆
Cafe et petits four
カフェとプティフール
。
単品メニューセット
※黒毛和牛100％ハンバーグ 2500
※黒毛和牛100％フォワグラハンバーグ 3800
限定品 特製シーフードカレー 2500
黒毛ビーフカレー（エッグカツとごぼうフライ添え ） 2800
黒毛和牛ビーフシチュー 2800
※黒毛和牛ビーフカツカレー 3800
本日のステーキ
黒毛和牛モモ肉 130ｇ 8000
黒毛和牛サーロインステーキ150ｇ 12000
牛ヒレ肉の炭火焼き120g 13000
牛ヒレシャトーブリアン120ｇ 15000
※お好みの大きさに切り分けます。係にお申し付けください。
全品 無農薬サラダ コーヒー プティフール付き
ランチサイドメニュー
※季節のオードブル 1300
季節のスープ 800
季節のデザート 1300
※印の料理はお時間を頂戴します。ご了承ください。
表示金額は税、サービス料抜きの価格です。別途精算させて頂きます。
Dinner
| ★★★ Ｍenu Steak ステーキ メニュー ◆3万円以上は3日前までのご予約でご予算に応じたコースメニューお作りいたします。 ●代表的な秋の食材を使用 ✦魚貝類 天然紅葉鯛 沼島落ちハモ モンサンミッシェルのムール貝 オマールエビ ✦きのこ類 フランスセープ茸 松茸 天然きのこ 秋トリフ ✦果物 マスカット カキ 栗 イチジク 洋ナシ ★★★単品ステーキメニュー 岩手短角牛（自然放牧赤身牛） 骨付き（サーロインステーキ（Ｌボーンステーキ） 500ℊ～￥3500/100g(2～3人前) 本日のモモ肉（ ランイチ ） 200ｇ ￥4000/100g アイルランドフェレフォード牛（赤身牛） 骨付きサーロンステーキ（Ｌボーン） 500ｇ～ ￥3500/100g (2～3人前) 黒毛和牛うねめ牛（雌未経産の生産Ａ4～Ａ5） サーロイン 200ｇ～ ￥6000/100g ヒレ 200ｇ～ ￥7800/100g シャトーブリアン（限定品） 200ｇ～ ￥8500/100g 松阪豚 骨付き松阪豚ロースステーキ 300ｇ～ ￥2800/100g 松阪豚 ロースステーキ ２00ｇ～ ￥2500/100g ※ご提供できる素材と金額は仕入れ状況により変わります。 ◆小グループでの会食にぜひご利用ください |
|
|---|---|
| お好きなソースをお選びください。 ボルドーワイン グリーンペーパー ミックスペーパー ブルーチーズ レフォール トマトムータルド |
Menu de article de premiere qualite 極上の素材を組み入れたおまかせメニューmenu l’ame 13000円Amuse -boucheアミューズブーシュ◆Pre hors d’oeuvre赤井川村産赤パプリカのムース◆ Hors d’oeuvreハモとズワイ蟹のコンソメゼリー仕立て◆les poissons天然真鯛と天然キノコのフリカッセ◆les vinandes フランス産仔羊のローストハーブ風味又は骨付き松阪豚の炭火焼き ◆Desserts de saison季節の特製デザート ◆Cafe et petit fours キャフェ プティフール
Menu de article de premiere qualite 極上の素材を組み入れたおまかせメニューmenu festin 15000円 Amuse -boucheアミューズブーシュ◆ Hors d’oeuvre淡路沼島ハモとズワイ蟹のコンソメゼリー仕立て◆イタリア産チンタセネーゼ生ハムとフォワグラのコンフィ◆les poissons淡路産真ダイと天然茸のアルベール風◆les vinandes フランス産仔羊肉のパート包み焼又は岩手山形村産短角牛イチボ肉のステーキ◆Desserts de saison季節の特製デザート ◆Cafe et petit fours キャフェ プティフール
Menu de article de premiere qualite 極上の素材を組み入れたおまかせメニューmenu la palpitation 20000円 アミューズブーシュ◆Hors d’oeuvreイタリア産チンタセネーゼ生ハムとフォワグラコンフィ◆フランス産セープ茸と下北半島産天然キノコのロースト◆les poissons佐渡産黒アワビのフリカッセ◆les vinandes アイルランド産ヘレフォード牛と短角牛肉のステーキ◆Desserts de saison季節の特製デザート ◆Cafe et petit fours キャフェ プティフール
Menu de article de premiere qualite
極上の素材を組み入れたおまかせメニューmenu plaisir30000円 （要予約）
アミューズブーシュ◆Hors d’oeuvreイタリア・シエナ産幻のチンタセネーゼ生ハム◆下北半島産天然キノコのロースト◆南淡路沼島産ハモと松茸◆les vinandes骨付き松阪豚の炭火焼き◆2em vinades 短角牛ロース肉のステーキ◆Desserts de saison季節の特製デザート ◆Cafe et petit fours キャフェ プティフール
Menu de article de premiere qualite
極上の干しアワビを組み入れたおまかせメニュー
50000（要予約）
Menu de article de premiere qualeite
季節の極上素材を組み入れたおまかせメニュー
menu extremite
50000円
◆
アミューズ・ブーシュ
◆
自家製カラスミのカッペリーニ
◆
アワビとキャビアのタルタル
◆
青森産天然アカヤマドリ茸のロースト
◆
幻の生ハムチンタセネーゼとフォワグラコンフィ トリフ風味
◆
スコットランド産ブルーオマール海老の炭火焼きウニ塩麴風味
◆
干しアワビの赤ワイン煮のリゾット
◆
采女牛ロース肉の炭火焼き
◆
Les desserts
季節のデザート
◆
Café ou the
キャフェ 又は 紅茶
佐渡産ノドグロ 1100ｇ
新潟産特選のどぐろ450ｇ
ファソネ牛イチボ肉のステーキ
2018年ビューティー＆健康増進特別メニュー 9,000円
ビューティーコース ※要予約3日前
■Le palat beaute et célèbre santé
(ル プラ ボーティ エ セレブル サンテ）
2018年ビューティー＆健康増進特別メニュー 9,000円
(監修 かねしろ内科クリニック)神奈川県
理事長：金城瑞樹
管理栄養士：池田祥子
※3日前までの要予約
健康推進抗酸化メニュー
Cuisine et beaute et sante macrobioteque
①タコとキアヌのサラダタブレ
②イワシとネギと木耳のサヴァイヨングラタン
③野菜一杯デトックススープ
④無農薬野菜のラタトゥイユ
⑤地鶏胸肉のキヌア詰め塩麹 腐乳風味
⑥黒仙石大豆パンケーキ
⑦ブルーベリーとストロベリーのカスピヨーグルトプリン
⑧特選ウーロン茶
総カロリー606kcal 塩分1.9g 野菜165gr
Drink
グラスシャンパン
NAPOLEON TORADITON BRUT 1800円
HENRI GIRAUD 2400円
カクテル
| ミモザ（シャンパンとオレンジジュースのシャンパンカクテル） | 1,800円 |
| 自家製シャンパンカクテル （フランボワーズエッセンス 白桃ジュース 有機梅） |
1,800円 |
| シャリ―テンプル （ノンアルコール、ざくろのシロップとジンジャーエール） |
1,800円 |
| スプモーニ （カンパリ―とグレープフルーツを炭酸で割ったすっきりタイプのカクテル） |
1,800円 |
ビール
| キリン一番搾り （小瓶） | 700円 |
| ヒューガルデン （小瓶） | 1,300円 |
| サントリー ALL Free （小瓶※ノンアルコール） | 700円 |
| ベルギービール各種 | 1,300円 |
| 生ビール アサヒ熟撰 | 900円 |
シェリー
| Atalaya Amontillado （Bodagas Baron） | 1,400円 |
ソフトドリンク
| Ginger Ale （Wilkinson） | 900円 |
| 女性にやさしいザクロジュース | 900円 |
| 南国の太陽マンゴージュース（なくなり次第今季終了です。 | 900円 |
| 自然な甘みおいしい人参ジュース | 900円 |
| 贅沢な味と香りの女王巨峰ジュース | 900円 |
| 濃厚特選国産白桃ジュース | 900円 |
| フランス産洋ナシのジュース | 900円 |
| 台湾登頂ウーロン茶 | 800円 |
| Chateldon（750ml） （微発泡性、ルイ14世も愛飲した至宝の水） |
1,800円 |
| Surgiva（750ml） | 800円 |
| Perrier（750ml） | 900円 |
