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ランチ
1800 2600円 3900円 4900円 8580円 11000円
(※季節の特別フェアー期間中は下記メニューをご覧ください。）
ディナー
ステーキアラカルト 単品メニュー11000円 16500円 22000円 33000円
※料金の表示は全てサービス料込 税別です
Lunch
●Menu plat de jour
ムニュープラ ジュール
1800円
Amuse-bouche
アミューズブーシュ
◆
Les soupes
身体に優しい無農薬季節のスープ
◆
Les plat de jour
一皿料理
◆
cafe ou the
キャフェとプティフール
●Menu simple
シンプルメニュー
2600円
Amuse-bouche
アミューズブーシュ
◆
季節の無農薬サラダ
◆
体に優しい無農薬スープ
◆
本日の一皿料理
◆
キャフェとプティフール
※プラス800円でデザートが召しあがれます。
●は平日限定メニューです。
Menu saison
季節のメニュー
4400
Amuse -bouche
アミューズ・ブーシュ
◆
オードブル取り合わせ
（フォワグラとリンゴのタルティーヌ シャラン産かも肉の燻製
ローストポーク ヒラメのマリネ 麹卵 ローストビーフ）
◆
ビタミンタップリケールスープ
◆
（一品お選びください）
長崎対馬産アナゴとアマダイのフリット
黒毛和牛ストロガノフ バターライス添え
川俣シャモのロースト ビネガー風味
短角牛遠赤外線輻射熱グリラー（＋1500）
◆
Les Desserts
季節のデザート
◆
Cafe et petits four
カフェとプティフール
Menu chef
シェフおすすめメニュー
5500円
Amuse -bouche
アミューズ・ブーシュ
◆
旬のオードブル取り合わせ
（フォワグラとリンゴのタルティーヌ シャラン産かも肉の燻製
ローストポーク ヒラメのマリネ 麹卵 自家製カラスミ）
◆
ビタミンタップリケールスープ
◆
土佐湾産真ハタの詰め物
◆
（一品お選びください）
黒毛和牛ストロガノフ バターライス添え
川俣シャモのロースト ビネガー風味
短角牛遠赤外線輻射熱グリラー（＋1500）
◆
Les Desserts
季節のデザート
◆
Cafe et petits four
カフェとプティフール
Menu Festin
至福のメニュー
￥8780
Amuse-bouche
アミューズ・ブーシュ
◆
Hors-d’oeuvre
特選オードブル
◆
ズワイ蟹とカブのコンフィ スープ仕立て
◆
（les poissons)
甘鯛の詰め物とオマールエビ
◆
les vinades
（一品お選びください）
黒毛和牛のビーフシチュー
黒毛和牛ローストビーフ
フランス産七面鳥詰め物ロースト
采女牛ロース肉の遠赤外線溶岩輻射熱焼き（＋3000）
◆
les desserts
季節のデザート
◆
Cafe et petits four
カフェとプティフール
Memu Steak l’ame
ステーキメニュー
￥11000
Pre Hors d’oeuvre
プレオードブル
Hors d’oeuvre
特選オードブル
◆
ズワイ蟹とカブのコンフィ スープ仕立て
◆
本日の溶岩グリラー料理
（お好きなお肉をお選びください）
短角牛モモ肉 麹マリネ
松阪豚ロース肉 レンズマメとバルサミコブラン
川俣シャモ オレンジキャラメリゼビネガー風味
采女牛のサーロイン 130ｇ 赤ワインビネガーキャラメリゼ （＋5000）
スコットランド産 ぷりぷり活オマール（＋3000）
◆
les dessert
季節のデザート
◆
cafe et petis four
カフェとプティフール
2020年
Cuisine et beaute et sante macrobiotequet
健康推進特別メニュー 9900円
Mouss de mais
自然農法トウモロコシのムース
◆
Sakuramase fumee aux salade betraves
桜マスのスモークと有機ビーズのサラダ
◆
Mijote de legumes d'automne
秋野菜とセープ茸のコンソメ含め煮
◆
Moules de mont-saint michele mariniere
モンサンミッシェル産ムール貝のマリニエール
◆
Filet de hamo de awaji sauce kabosu
落ち鱧とキノコの炭火焼かぼすソース
◆
Fricasse de champignon aux pate de konjnacs
キノコのフリカッセとこんにゃく麺のパスタ
◆
Compote de poire au vin rouge
洋ナシの赤ワイン煮 スパイスハーブ風味
◆
冷製ルイボスティー 又は ウーロン茶
◆
Pain de pois noir
仙谷黒大豆パン
総カロリー 584kcl 野菜重量 165g
監修 神奈川県のかねしろ内科クリニック
理事長 金城瑞樹 管理栄養士 池田 祥子
※3日前 2名様以上からのご予約お受けいたします。
よろしくお願いいたします。
単品メニューセット
こだわりの特選ハンバーグ
短角牛100％ハンバーグ ￥2.400
短角牛100％ハンバーグ ガーリック ￥2.700
短角牛100％チーズハンバーグ ￥2.700
短角牛100％フォワグラハンバーグ ￥3.800
ビジネスランチ スペシャルカレー
限定品 特製シーフードカレー ￥2.400
限定品 GINZA TOTOKI ビーフカレー ￥2.400
短角牛ビーフカツカレー ￥3.800
極厚骨付き松阪ポークカツカレー ￥3.800
| ★★★ Ｍenu grille 遠赤外線輻射熱溶岩グリラー アラカルト メニュー ★★ Lave chaleur radiante rayons infrarouges lointain 新時代の熱源 溶岩輻射熱遠赤外線グリラー ◆岩手短角牛（山形村 二戸） （自然放牧最上赤身牛） 骨付き（Ｌボーンサーロイン （正味200g～）￥6000/100ℊ 短角牛ヒレ肉 150ｇ～￥9000/100g ◆アイルランドへレフォード牛（赤身牛 骨付きサーロイン （Ｌボーン） （正味200g～） ￥6000 /100g ◆黒毛和牛うねめ牛（雌未経産Ａ4～Ａ5）郡山ブランド金賞受賞 采女牛サーロイン（A4） 200ｇ～ ￥7000/100g ◆松阪豚（松阪牛と同じ飼育方法） 骨付き松阪豚ロース （限定品） 250ｇ～ ￥2000/100g 骨なし松阪豚ロース 200ｇ～ ￥2000/100g ◆新潟産天然渡り鴨 １/4羽（2名様） ￥3900 ◆フランスブレス産七面鳥 ￥3600 ◆ブルーオマールエビのグリル（１尾 要予約） 450ｇ～500ｇ ￥12000 ※お二人様以上のお客様には厚切りのお肉を遠赤外線溶岩グリラーで調理して 召し上がって頂く事をおすすめしております。最高の熟成肉をおめし上がりください。 |
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|---|---|
| ◎本日のシェフおすすめメニュー（溶岩グリラー料理と共に） 季節のオードブル 3400円～ 本日の天然鮮魚のマリネ 3300円～ ブルターニュ風パテブルトン 2600円 フォワグラのテリーヌとあんぽ柿 3800円 宮城女川産無菌牡蠣のグラタン 3600円 シャルキュトリー取り合わせ 3800円 パルマ生ハム 2600円 チンタセネーゼ生ハム 4600円 きのこのフリット 2600円 きのこのコンソメロワイヤル 2800円 本日のスープ 1300円 コンソメスープ 2800円 富山白エビのアヒージョ 2800円 フォワグラのソテーポルト酒風味 4800円 本日の天然魚料理 3800円～ ◎付け合わせ料理 グリーンアスパラガスのサラダ 2300円 グリーンアスパラガスのソテー 2300円 無農薬トマトサラダ 1600円 無農薬野菜のロースト 2400円 ポンムフリットシシリアン 1600円 |
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|---|---|
Dinner
| Rayons infrarouges lointains plats du grille de la chaleur radiants 遠赤外線輻射熱溶岩グリラー料理 ￥11000 Pre Hors d’oeuvre プレオードブル Hors d’oeuvre 特選オードブル ◆ 蕪と生ハムのスープ ◆ 本日の溶岩グリラー料理 （お好きなお肉をお選びください） 本日の溶岩グリラー料理 （お好きなお肉をお選びください） 短角牛モモ肉 麹マリネ 松阪豚ロース肉 レンズマメとバルサミコブラン 川俣シャモ オレンジキャラメリゼビネガー風味 采女牛のサーロイン 130ｇ 赤ワインビネガーキャラメリゼ （＋5000） スコットランド産 ぷりぷり活オマール（＋3000） ◆ les dessert 季節のデザート ◆ cafe et petis four カフェとプティフール |
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|---|---|
Menu de article de premiere qualite
極上の素材とステーキを組み入れた至福のメニュー
menu la festin
16500円
Amuse-bouche
アミューズブーシュ
◆
Hors d’oeuvre
佐渡産ズワイ蟹と車エビのコンポジション 自家製カラスミ
◆
無農薬カブのコンフィフとカラスミ
◆
les poissons
ブルーオマールエビと牡蠣のフリカッセ
◆
（遠赤外線輻射熱溶岩グリラー料理）
国東半島産天然渡り鴨サルミスタイル
短角牛サーロインとモモ肉の取り合わせ
郡山ブランド金賞受賞 采女牛サーロイン（A4）＋3000
短角牛フィレ肉のステーキ ＋5000
◆
Desserts de saison
季節の特製デザート
◆
Cafe et petit fours
キャフェ プティフール
Menu de article de premiere qualite
極上の素材と遠赤外線輻射熱溶岩グリラーを組み入れたときめきメニュー
Ｍenu la palpitation
22000円
Amuse-bouche
アミューズブーシュ
◆
ヒラメのマリネカボス風味コンソメゼリー
◆
Hors d’oeuvre
佐渡産黒アワビの6時間蒸し
◆
フォワグラとトリフとポーチドエッグ
◆
les poissons
相模湾産金洲キンメダイのポワレ
◆
les vinandes
（一品お選びください）
野兎のロワイヤル
（遠赤外線グリラー料理）
福島郡山市ブランド采女牛（A4）ロース肉の溶岩グリル
骨付き短角牛サーロイン
短角牛フィレ肉のグリラー100ｇ）
◆
Desserts de saison
季節の特製デザート
◆
Cafe et petit fours
キャフェ プティフール
Menu de article de premiere qualite
極上の素材を組み入れたおまかせメニュー
menu plaisir
33000円 （要予約）
季節のメニュー一例
アミューズブーシュ
◆
pre hors doeuvre
ズワイ蟹のカクテルとキャビア そば粉のパンケーキ
◆
Hors d’oeuvre
6時間蒸しアワビ
◆
フォワグラソテートリフ風味
◆
活オマールエビと活車エビ
◆
黒毛和牛うねめ牛（A4 雌）の溶岩グリラー
又は
短角牛ヒレ肉の溶岩グリラー（120ｇ）
◆
Desserts de saison
季節の特製デザート
◆
Cafe et petit fours
キャフェ プティフール
Menu de article de premiere qualite
極上の干しアワビを組み入れた特製メニュー
55000（要予約）
◆
アミューズ・ブーシュ
◆
自家製カラスミとカブの燻製
◆
キャビアオシェトラとズワイ蟹ドゥミドフ風
◆
コンソメロワイヤル トリフ風味
◆
幻の生ハムチンタセネーゼとフォワグラコンフィ
◆
熊本産活車海老のアラナージュ
◆
干しアワビの赤ワイン煮のリゾット
◆
黒毛和牛采女牛雌ヒレ肉シャトーブリアンステーキ
◆
Les desserts
季節のデザート
◆
Café ou the
キャフェ 又は 紅茶
骨付き短角牛
アイルランド産ヘレフォード牛
遠赤外線輻射熱溶岩グリラー
郡山ブランド采女牛ロース 遠赤外線輻射熱グリラー
Drink
グラスシャンパン
NAPOLEON TORADITON BRUT 1800円
HENRI GIRAUD 2400円
カクテル
| ミモザ（シャンパンとオレンジジュースのシャンパンカクテル） | 1,800円 |
| 自家製シャンパンカクテル （フランボワーズエッセンス 白桃ジュース 有機梅） |
1,800円 |
| シャリ―テンプル （ノンアルコール、ざくろのシロップとジンジャーエール） |
1,800円 |
| スプモーニ （カンパリ―とグレープフルーツを炭酸で割ったすっきりタイプのカクテル） |
1,800円 |
ビール
| キリン一番搾り （小瓶） | 700円 |
| ヒューガルデン （小瓶） | 1,300円 |
| サントリー ALL Free （小瓶※ノンアルコール） | 700円 |
| ベルギービール各種 | 1,300円 |
| 生ビール アサヒ熟撰 | 900円 |
シェリー
| Atalaya Amontillado （Bodagas Baron） | 1,400円 |
ソフトドリンク
| Ginger Ale （Wilkinson） | 900円 |
| 女性にやさしいザクロジュース | 900円 |
| 南国の太陽マンゴージュース（なくなり次第今季終了です。 | 900円 |
| 自然な甘みおいしい人参ジュース | 900円 |
| 贅沢な味と香りの女王巨峰ジュース | 900円 |
| 濃厚特選国産白桃ジュース | 900円 |
| フランス産洋ナシのジュース | 900円 |
| 台湾登頂ウーロン茶 | 800円 |
| Chateldon（750ml） （微発泡性、ルイ14世も愛飲した至宝の水） |
1,800円 |
| Surgiva（750ml） | 800円 |
| Perrier（750ml） | 900円 |
