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2月ランチコース
6600円~(税込み)
ディナーコース
16500円 22000円 33000円
ご予約の際にご予算、アレルギーがございましたら
承ります。
※料金の表示は全て税込み サービス料別になります。
Lunch
Menu saison
季節のメニュー
6600円(税込み サービス料別)
◆
アミューズ・ブーシュ
◆
オードブル
佐渡産天然マグロのマリネと富山産ホタルイカ
◆
菜の花とニョッキのビタミンスープ
◆
一品お選びください
春子鯛の詰め物ロースト 三つ葉ソース
佐渡豚と無農薬根菜のラグー
川俣シャモのグリエ ビネガー風味
郡山采女ローストビーフとポーチドエッグ
采女牛のミニッツステーキ(+500)
骨付き熟成短角牛サーロイン遠赤外線溶岩グリル(+3000)
短角牛ヒレ肉の遠赤外線輻射熱溶岩グリル(+5000)
◆
Desserts
季節のデザート
◆
キャフェ
料理の食べまわしは固くお断りいたします。 小皿はご用意いたします。
食事御の会話は必ずマスク着用でお願いいたします。
コロナ感染症予防対策としてしばらくの間
営業時を14:30とさせて頂いております。
宜しくお願い致します。
2022年
Cuisine et beaute et sante macrobiotequet
健康推進特別メニュー 10890円(税サービス料込)
監修 神奈川県のかねしろ内科クリニック
理事長 金城瑞樹 管理栄養士 池田 祥子
※1週間前 2名様以上からのご予約お受けいたします。
よろしくお願いいたします。
★★★ Menu grille 遠赤外線輻射熱溶岩グリラー アラカルト メニュー ★★ Lave chaleur radiante rayons infrarouges lointain 新時代の熱源 溶岩輻射熱遠赤外線グリラー ◆岩手短角牛 (自然放牧最上赤身牛) 骨付き(Lボーンサーロイン ¥6000/100ℊ 短角牛ヒレ肉 ¥9000/100g 岩手五つ星牛サーロイン(A4) ¥9000/100g 佐渡産黒アワビのグリエ 10年熟成ソース(小 8000 大10000) ◆ブルーオマールエビのグリル(1尾 要予約) ¥12000 ※お二人様以上のお客様には厚切りのお肉を遠赤外線溶岩グリラーで調理して 召し上がって頂く事をおすすめしております。最高の熟成肉をおめし上がりください。 |
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Dinner
富山・佐渡・京都極上素材のスジェション メニュー
令和4年5月15日~6月30日
(19800円 税込み 本体18000円)
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Amuse-bouche
富山立山産天然山菜の昆布締めミルフィーユ仕立て
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Hors d’oeuvre 京都丹後舞鶴産 特大トリ貝とアスパラガス
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2em hors d’oeuvre
富山産白エビとホタルイカのアヒージョ
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Les poisons
サクラマスの棒葉包み焼 三つ葉ソース
又は
佐渡黒アワビの3時間蒸しと根曲がり竹のパイ包み焼(+3000)
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Les viands
(一品お選びください)
黒部名水ポークと立山の山菜と根曲竹
川俣シャモと無農薬オニオンヌボーグリエ
特選黒毛和牛ミニッツステーキ
オーストラリア産オーガニック仔羊 ハーブ包み焼
短角牛熟成サーロイン遠赤外線輻射熱溶岩グリル
短角牛ヒレ肉のシャトーブリアン (+5000)
佐渡牛肉の遠赤外線溶岩グリラー(限定希少品月2から3頭のみの出荷)(+5000)
富山白エビと生ハムとスナップエンドウのリゾット
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Desserts 新緑の特選デザート
(グリオットサクランボのバシュラングラッセ)
◆
キャフェ
※仕入れ状況によりメニューが変わります。
ご了承お願いいたします。
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熟成短角牛骨付きロース 遠赤外線輻射熱グリラー
Drink
グラスシャンパン
NAPOLEON TORADITON BRUT 1980円
カクテル
ミモザ ベリーニ |
1980円 |
自家製梅シロップとシャンパンのカクテル |
1980円 |
*ノンアルコールカクテル シャリ―テンプル(ザクロシロップとジンジャーエール) ライムトニック 自家製梅シロップの炭酸割 |
1210円 |
カボスはちみつ炭酸割(炭酸が苦手な方はお水で割ります) パッションカクテル(マンゴーとニンジンジュース) |
1210円 |
ビール
キリン一番搾り (小瓶) | 770円 |
サッポロエビスビール(小瓶) | 770円 |
零ICHI | 770円 |
ベルギービール(レフブロンド、シメイ) | 1430円 |
シェリー
Atalaya Amontillado (Bodagas Baron) | 1,400円 |
ソフトドリンク
Ginger Ale (Wilkinson)辛口 | 990円 |
女性にやさしいザクロジュース | 990円 |
南国の太陽マンゴージュース | 990円 |
自然な甘みおいしい人参ジュース | 990円 |
贅沢な味と香りのぶどうジュース | 990円 |
濃厚特選国産白桃ジュース | 990円 |
台湾凍頂ウーロン茶 | |
Surgiva(750ml)ガス入り、ガスなし | 880円 |
Perrier(750ml) | 990円 |