20周年特別メニュー

お客様各位
平素は当店にご来店いただきまして誠にありがとうございます。
全国各地の特選素材を屈指した秋の特選メニューをご提供しております。
コース内容はディナーメニューをご覧ください。ご予約お待ちしております。

ご予約サイトで当店のお席を販売しております。ダブルブッキングを避けるために
販売席数を限定しております。お席に余裕がございます日もございますので
当店にお問い合わせください。何卒よろしくお願い申し上げます。

営業日のお知らせ
10月14日（月祝日）休業
10月15日は営業いたします。（15日ランチ満席）

11月3日（日）ディナータイムも営業いたします。
11月４日（月祝日）休業
11月５日は営業いたします。（ディナー満席）

10月4日　ディナー貸し切り
10月15日ランチ満席
10月16日ランチ満席
10月17日休業
10月18日ケイタリングのため通常営業は休業いたします。
10月23日ランチ満席
10月31日ランチ休業

11月１日ディナータイム臨時休業
11月５日ディナータイム満席
11月14日ディナー貸し切り
11月19日料理マスターズ授賞式の為休業
11月23日（土）ランチもうじき満席

12月13日ランチタイム臨時休業
2024年12月は12月29日まで営業いたします。
ご予約は12月31日までお電話にて承ります。
何卒よろしくお願い申し上げます。
2025年1月22日（水）ランチ貸し切り
2025年２月８日（金）ディナー貸し切り


 

今が旬のこれだけは食べてほしいおススメメニュー

Recommend Menu

今が旬のこれだけは食べてほしいおススメメニュー

2023年 　Le restaurant qui vise le goût pour aller à travers旬の最高の食材を使用した料理をお届けいたします。

CHEF

オーナーシェフ　十時 亨 のご紹介

十時　亨

国内での6年間の修行の後、1982年7月本物の技術を習得すべく、フランス・ベルギーに渡る。6年間の研鑽の後、1988年8月に帰国1992年3月、銀座レカンにて、料理長に就任2000年3月総料理長に就任2002年5月（社）全国調理師養成施設協会の理事、フランス調理師協会日本支部の参事就任。同年フランス調理師協会功労賞を受賞。銀座レカン退社後、2003年6月（株）アーテ・クルを設立同年、ACADEMIE CULINAIRE DE FRANCE会員に。2003年12月、自らの名前を冠した「レディタン　ザ・トトキ」を開店し、オーナーシェフ2013年9月 レディタン　ザ・トトキ開店10年目に「GINZA TOTOKI」としてリニューアルオープン、現在に至る。2015年9月農林水産省　料理マスターズブロンズ賞受賞　2015年9月厚生労働省認定　現代の名工（卓越技能章）受賞　2022年10月年料理マスターズ　シルバー賞受賞

La liste  ラリスト
●フランス大使公邸からのご報告
フランス国　外務省　観光開発機構　2016年設立
世界ベストレストラン・ランキング1000「ラ・リスト　世界最良店ガイド」
2017年2018年　当店が２年連続ランクインしました。
日本のレストランのランクイン数　世界1000店中　世界最多135店(3年連続世界一位)
日本国内受賞135店中　フランス料理店35店（日本人シェフ２０人　フランス人シェフ15人）
2018年５月24日（木）フランス大使公邸にて授賞式が行われました。

　

当店の料理特徴
当店の料理は日本人が考える日本の風土を重んじ、日本の環境と食生活に合わせた料理店です。
日本各地の選りすぐりの食材を積極的に取り入れ、優れた食材も含め世界から厳選した食材を日本人の発想で仕上げた料理です。大切なお客様に旬に特化した最高の食材を探し出し、その食材の特徴を生かした料理をご提供いたします。
特徴をいかした料理と相性の良いワインをお楽しみください。

 

ブログ

詳しくはこちら

店舗紹介

住所 〒104-0061
東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル7F
電話番号 tel 03-5568-3511
fax 03-5568-3512
mail - toto777aaa@future.ocn.ne.jp
アクセス 銀座駅Ｂ5番出口より徒歩5分
営業時間 ランチ　　12：00～14:30 (L.O 13:30）
ディナー　18：00～22:00（LO19：30)
定休日
お客様へお願い
 		 月曜日（祝日の場合　営業）翌日振替休業いたします。
日曜日ディナー

・Tシャツ、短パン、ビーチサンダル、ジャージ、でのご入店はお避け下さい。
・帽子はご来店時にはお預かりいたします。帽子を着用のままでのお食事は
　御遠慮ください。病気療養中の方の帽子のご着用は対象ではありません。
・当日のご会食のお時間がない際にはご予約の際にお申し付けください。
　当日のご予約状況によりましては会食中の急なお申し出には承れない時がご
　ざいます。なるべくご要望にそえるよう努力いたします。
・食物アレルギーのございます方はご予約時にお申し出ください。
　（食材、ソースの使用は大丈夫か、火入れしてあれば大丈夫か等、召しあがれない食材、果物の種類が多い場合はあらかじめメールかFAXにてお知らせください。コースに甲殻類が入っている場合、隣の席でも大丈夫かお申し付けください。
・ベジタリアンのメニューは常時ございませんので特別メニューになります。
特別料金になりますのでご了承ください。
・妊産婦のお客様へ
　マグロ、魚の生、生ハム、魚卵をお避けになりたい際には
ご予約の際にお申し付けください。

・お会計は３名様以上はできるだけおまとめ下さい。
　もしお一人ずつのお会計になる際にはその旨を
　事前にお伝えいただけますと幸いに存じます。

何卒ご理解を賜ります様よろしくお願い申し上げます。


 

トトキの理念へ

オンラインショップ

GINZATOTOKIの味をご自宅でお楽しみ下さい

オンラインショップでお料理をご予約頂けるようになります。
是非お試しください。

現在停止しております。
totop