NIPPON  FRENCH GINZA T0T0KI
ニッポンのフレンチ ギンザ トトキ
日本人の感性を取り入れた日本のフランス料理と遠赤外線輻射熱溶岩グリラー

お客様各位
お知らせ
現在ロシアのウクライナへの一方的が侵略により穀物の出荷が停止状態にあります。
そのことによりすべての食品、原材料食材が一斉に値上げになります。
当店は少しでも低額でご提供できるように各業者に交渉をしております。
も皆様のご理解を賜ります様よろしくお願いいたします。
また、コロナウイルス感染症はいまだ終息はしておりませんが、当店ではウイルス対策に入店時検温検査、消毒液でのうがい、空気清浄機(ウイルス99.9%除去)、タッチレストイレ等
万全な体制で空間除去を行っております。御安心してご来店いただいております。

GOINZA TOTOKI オーナーシェフ
 
 

Recommend Menu

今が旬のこれだけは食べてほしいおススメメニュー

2022年 Menu

真夏の特選メニュー  令和4年7月1日~8月31日
アワビフェアー
20000円 (税込み22000)

Amuse-bouche  

hors d’oeuvre    

佐渡産黒アワビの3時間蒸しとレンズマメ
又は
佐渡産特選アワビのタルタル仕立てとマリネ キャビア添え(+7000要予約)

岩手洋野産北紫ウニと加茂ナスのガトー仕立て

les ;poisons

(一品お選びください)
島根高津井川アユのフリット うるかソース
南淡路沼島産黄金ハモの挟み焼とフリッター  プラムソース 
特大佐渡産黒アワビの遠赤外線備長炭焼溶岩グリル(+8000 殻付き特大アワビ1/2ポーション) 

Les viandes

(一品お選びください) 
骨付きオーガニック仔羊のレモンタイム風味焼
薄切り佐渡牛リブロースの遠赤外線溶岩グリラー(限定希少品月2から3頭のみの出荷)(+3000)

岩手短角牛ヒレ肉の遠赤外線輻射熱グリル(100g+3000)
短角牛ヒレ肉のシャトーブリアン ベアルネーズソース(100g +7000)

生ハムと枝豆のリゾット
又は
洋野産北紫ウニのリゾット

Desserts   盛夏の特選デザート 

(グリオットサクランボのバシュラングラッセ)

キャフェ
 ※仕入れ状況によりメニューが変わります。
ご了承お願いいたします。
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現在 ディナー営業 21:30までとさせていただいております。
ご協力よろしくお願いいたします。(サービス料別)
※入荷の状況によりご提供できないお料理がございます。
直接お電話にてご確認ください。
  
初夏の特選メニュ
 
 
ランチ ¥6600・¥9900~  (税込み サービス料別)
ディナー ¥16500~ (税込み サービス料別)
2022年  Le restaurant qui vise le goût pour aller à travers 旬の最高の食材を使用した料理をお届けいたします。

CHEF

オーナーシェフ 十時 亨 のご紹介

La liste  ラリスト
●フランス大使公邸からのご報告
フランス国 外務省 観光開発機構 2016年設立
世界ベストレストラン・ランキング1000「ラ・リスト 世界最良店ガイド」
2017年2018年 当店が2年連続ランクインしました。
日本のレストランのランクイン数 世界1000店中 世界最多135店(3年連続世界一位)
日本国内受賞135店中 フランス料理店35店(日本人シェフ20人 フランス人シェフ15人)
2018年5月24日(木)フランス大使公邸にて授賞式が行われました。
今後とも御支援よろしくお願いいたします。
 

当店の料理特徴
当店の料理は日本人が考える日本の風土を重んじ、日本の環境と食生活に合わせた料理店です。
日本各地の選りすぐりの食材を積極的に取り入れ、優れた食材も含め世界から厳選した食材を日本人の発想で仕上げた料理です。大切なお客様に旬に特化した最高の食材を探し出し、その食材の特徴を生かした料理をご提供いたします。
特徴をいかした料理と相性の良いワインをお楽しみください。


 

店舗紹介

住所 〒104-0061
東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル7F
電話番号 tel 03-5568-3511
fax 03-5568-3512
mail - toto777aaa@future.ocn.ne.jp
アクセス 銀座駅B5番出口より徒歩5分
営業時間 ランチ  12:00~14:30 (L.O 13:00)
ディナー 18:00~20:00 (L.O 19:00)
定休日 月曜日(祝日の場合 営業)翌日振替休業いたします.
 

トトキの理念へ

オンラインショップ

GINZATOTOKIの味をご自宅でお楽しみ下さい

オンラインショップでお料理をご予約頂けるようになります。
是非お試しください。

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