NIPPON  FRENCH GINZA T0T0KI
ニッポンのフレンチ ギンザ トトキ
日本人の感性を取り入れた日本のフランス料理と遠赤外線輻射熱溶岩グリラー
  

Menu  noel  2021
クリスマス メニュー
 
Dejeuner
ランチ14300円 
 
Amuse –Bouche
アミューズ・ブーシュ 

Ormeau cuit a 3heure  aux   navets
黒アワビの3時間蒸し カブとレンズ豆 オリーブ・ライスソース 
又は
Caviar ocietre en blinis  
ベルギー産キャビアとそば粉のパンケーキ(+5000円)

タラ白子と無菌ガキのロワイヤル トリフ風味

スコットランド産オマールエビと天然ホタテ貝の燻製取り合わせ

Entrecote  de Boeuf en crôute de gors  sel aux herbes
アイルランド産ヘレフォード牛サーロイン ハーブ風味の岩塩包み焼

Dessert de noel
フォンダンショコラ グリオットチェリーとグリオットチェリーのバシュラン

Café petits four
キャフェ プティフール
 

イタリア産ベッピーノオッチェリーさんのハードチーズ(2種類) 20000円
(トースト 白イチジク 国産クルミ ハチミツ コンフィチュール)
 
 
 
 
 
 
Diner
19800円
Amuse-bouche
アミューズ・ブーシュ

Ormeaun cuit a 3heure  aux   navets
黒アワビの3時間蒸し カブとレンズ豆 オリーブ・ライスソース 
又は
Caviar ocietre en blinis  
ベルギー産キャビアとそば粉のパンケーキ(+5000円)

Foie gras saute aux truffes
フランス産特選フォワグラのソテー トリフ風味

スコットランド産活オマールエビの遠赤外線輻射熱溶岩グリル
又は
国産特大活伊勢海老の遠赤外線輻射熱溶岩グリル(要予約2人前から+10000円)

Entreĉote de Boeuf en crôute de gors  sel aux herbes
短角牛サーロイン ハーブ風味の岩塩包み焼

Dessert de noel
フォンダンショコラ グリオットチェリーとグリオットチェリーのヴァシュラン

Café petits four
キャフェ プティフール
 

イタリア産ベッピーノオッチェリーさんのハードチーズ(2種類18が月熟成) 
2000円
(トースト 白イチジク 国産クルミ ハチミツ コンフィチュール)
 
 
 

 

Recommend Menu

今が旬のこれだけは食べてほしいおススメメニュー

2021年 Menu

7月~10月15日
 
  佐渡 フェアー
(黒アワビ 佐渡黒豚 佐渡牛 佐渡磯魚 佐渡特産品 岩手北ムラサキウニ 短角牛) 

 
 
ディナー ¥16500~

(税込みサービス料別)
10月5日から11月30日
 
 秋の特選メニュー 
ブルターニュ産ムール貝 
宇和島産 アマダイ 紅葉鯛 佐賀産天然渡り真鴨
北海道焼尻島仔羊(最終入荷 在庫 残り僅か)佐渡産黒イチジク
ランチ 10692円~(税 サービス料込)本体価格9000円
ディナー19360円~  (税サービス料込)  本体価格16000円
12月10日から12月25日
 
  クリスマスメニュー  ランチ 10692円~(税 サービス料込)本体価格9000円
ディナー19360円~  (税サービス料込)  本体価格16000円
2021年
Le restaurant qui vise le goût pour aller à travers
旬の最高の食材を使用した料理をお届けいたします。

CHEF

オーナーシェフ 十時 亨 のご紹介

La liste  ラリスト
●フランス大使公邸からのご報告
フランス国 外務省 観光開発機構 2016年設立
世界ベストレストラン・ランキング1000「ラ・リスト 世界最良店ガイド」
2017年2018年 当店が2年連続ランクインしました。
日本のレストランのランクイン数 世界1000店中 世界最多135店(3年連続世界一位)
日本国内受賞135店中 フランス料理店35店(日本人シェフ20人 フランス人シェフ15人)
2018年5月24日(木)フランス大使公邸にて授賞式が行われました。
今後とも御支援よろしくお願いいたします。
 

当店の料理特徴
当店の料理は日本人が考える日本の風土を重んじ、日本の環境と食生活に合わせた料理店です。
日本各地の選りすぐりの食材を積極的に取り入れ、優れた食材も含め世界から厳選した食材を日本人の発想で仕上げた料理です。大切なお客様に旬に特化した最高の食材を探し出し、その食材の特徴を生かした料理をご提供いたします。
特徴をいかした料理と相性の良いワインをお楽しみください。


 

店舗紹介

住所 〒104-0061
東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル7F
電話番号 tel 03-5568-3511
fax 03-5568-3512
mail - toto777aaa@future.ocn.ne.jp
アクセス 銀座駅B5番出口より徒歩5分
営業時間 ランチ  12:00~14:30 (L.O 13:00)
ディナー 18:00~20:00 (L.O 19:00)
定休日 月曜日(祝日の場合 営業)翌日振替休業いたします.

日曜日   ディナータイム
火曜日隔週 ランチタイム(お問い合わせください)

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オンラインショップ

GINZATOTOKIの味をご自宅でお楽しみ下さい

オンラインショップでお料理をご予約頂けるようになります。
是非お試しください。

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