NIPPON  FRENCH GINZA T0T0KI
ニッポンのフレンチ ギンザ トトキ
日本人の感性を取り入れた日本のフランス料理と遠赤外線輻射熱備長炭溶岩グリラー
※表面はサクッと中心はしっとりと旨味に富んだ遠赤外線備長炭溶岩グリルの料理です。

お知らせ
佐渡から黒アワビ、淡路から黄金ハモ、島根益田市から天然アユなど夏の食材が勢ぞろいしております。
真夏の夏を楽しんでいただけると幸甚です。
宜しくお願い申し上げます。

GOINZA TOTOKI オーナーシェフ
 
 

Recommend Menu

今が旬のこれだけは食べてほしいおススメメニュー

2022年 Menu

  

 
 
ランチ 2020年 
夏の太陽メニュー¥4500(税込み4950)
(夏の太陽をたくさん浴びたメニューが8月9日よりスタートします。フィックスメニュー) 
(オードブル ポタージュ メイン料理 デザート コヒー)

¥6000(税込み 6600)
(アミューズ オードブル 2皿めのメニューのオードブル 魚料理か肉料理プリフィックス) デザート【プリフィックス) カフェ プティフール

¥9000(税込み9900)
(アミューズ オードブル 2皿目のメニューのオードブル 魚料理  (肉料理プリフィックス) デザート【プリフィックス) カフェ プティフール


※レストランからの誕生日のガトープレゼントは税込み6600円からになります。

ディナー ¥16500~ (税込み サービス料別)
季節の最上級の旬の食材からのメニュー構成です。


※ランチのメニューの食材はディナーの高級食材を使用して仕上げております。
素材においての遜色はございません。
GINZA TOTOKI     真夏の特選メニュー  令和4年8月31日まで
                             
18000円 (税込み19800)


Amuse-bouche  

Hors d’oeuvre    
佐渡産特選アワビの3時間蒸し サザエのフリカッセ 
又は
活アワビとメロンの海水海苔ゼリー(+3000) 

岩手洋野町産北紫ウニのフラン冷製コンソメゼリー

les poissons
(一品お選びください)
島根高津井川アユのフリット うるかソース
南淡路沼島産黄金ハモの挟み焼とフリッター
佐渡産活黒アワビの遠赤外線備長炭溶岩グリル  (+10000) 
(2名様以上でのシェアー可能です。)  

Les viandes
(一品お選びください) 
佐渡産放し飼い黒豚ヒレ肉のロースト ローズマリーの香り
骨付きオーガニック仔羊のレモンタイム風味焼
熟成短角牛サーロイン遠赤外線溶岩グリル
薄切り佐渡牛リブロースの遠赤外線溶岩グリラー(限定希少品月2から3頭のみの出荷)+3000
熟成短角牛ヒレ肉の遠赤外線溶岩備長炭焼 (100g+3000)

Desserts   盛夏の特選デザート 

キャフェ
会話の時はマスク着用でお願いします。
営業時間
ランチ 12:00~14:00 ディナー18:00~21:00
食材の高騰により価格の変更がございます。ご理解、ご協力よろしくお願いいたします。
                                              (サービス料別)
  

 
 

 
2022年  Le restaurant qui vise le goût pour aller à travers 旬の最高の食材を使用した料理をお届けいたします。

CHEF

オーナーシェフ 十時 亨 のご紹介

La liste  ラリスト
●フランス大使公邸からのご報告
フランス国 外務省 観光開発機構 2016年設立
世界ベストレストラン・ランキング1000「ラ・リスト 世界最良店ガイド」
2017年2018年 当店が2年連続ランクインしました。
日本のレストランのランクイン数 世界1000店中 世界最多135店(3年連続世界一位)
日本国内受賞135店中 フランス料理店35店(日本人シェフ20人 フランス人シェフ15人)
2018年5月24日(木)フランス大使公邸にて授賞式が行われました。
今後とも御支援よろしくお願いいたします。
 

当店の料理特徴
当店の料理は日本人が考える日本の風土を重んじ、日本の環境と食生活に合わせた料理店です。
日本各地の選りすぐりの食材を積極的に取り入れ、優れた食材も含め世界から厳選した食材を日本人の発想で仕上げた料理です。大切なお客様に旬に特化した最高の食材を探し出し、その食材の特徴を生かした料理をご提供いたします。
特徴をいかした料理と相性の良いワインをお楽しみください。


 

店舗紹介

住所 〒104-0061
東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル7F
電話番号 tel 03-5568-3511
fax 03-5568-3512
mail - toto777aaa@future.ocn.ne.jp
アクセス 銀座駅B5番出口より徒歩5分
営業時間 ランチ  12:00~14:30 (L.O 13:00)
ディナー 18:00~20:00 (L.O 19:00)
定休日 月曜日(祝日の場合 営業)翌日振替休業いたします.
 

トトキの理念へ

オンラインショップ

GINZATOTOKIの味をご自宅でお楽しみ下さい

オンラインショップでお料理をご予約頂けるようになります。
是非お試しください。

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