NIPPON  FRENCH GINZA T0T0KI
ニッポンのフレンチ ギンザ トトキ
日本人の感性を取り入れた日本のフランス料理と遠赤外線輻射熱溶岩グリラー
  

お客様各位
緊急事態宣言の発令を受けまして 10月24日(日)まで
営業時間の変更をいたしております。

lunch 12:00~(ラストオーダー13:00)14:30 
diner  17:30~(ラストオーダー20:00)21:00までとさせて頂いております。

※一組 2名様まで アルコールの提供は20:00まで
ご協力の程 お願い申し上げます。


●岩手県久慈産特選松茸コース 

19360円 (税 サービス料込)
 
アミューズ・ブーシュ
そば粉のパンケーキとフランス風スクランブルエッグ トリフ風味
(一品お選びください)
松茸のコンソメロワイヤル
フランス産セープ茸のロースト
岩手久慈産マツタケの遠赤外線輻射熱溶岩焼
(+3000~ お好きな松茸をお選びください。大きさにより価格が異なります。)
松島特選アナゴのグリル
(一品お選びください)
佐渡放し飼い黒豚酒粕マリネとヒレ肉のコンフィ
佐渡牛黒毛和牛(A5)内ももの遠赤外線溶岩グリル(月一頭のみの出荷)
焼尻島仔羊のパイ包み焼
焼尻島仔羊の骨付きロース(年一頭のみの入荷)(+2000)
佐渡牛サーロインの遠赤外線輻射熱溶岩グリル(+3000)
岩手八幡平特選天然マイタケ(1.5㎏)のリゾット
特選秋のデザート
キャフェ プティフール
 
※営業時間 
12:00~14:30  18:00~21:00
食事中はマスクの着用をお願いいたします。
 
※仕入れ状況によりメニューの変更がございます。よろしくお願い申し上げます。

 
※コロナウイルス感染症対策
徹底安全対策
店の取り組み 

※現在のサービス概要
お客様へのお願い
ご来店時にはアルコール消毒と検温、うがいをお願いいたします。
入口に中性次亜塩素酸ナトリウム製剤をご用意いたしております。
靴の裏におかけください。食事中の会話時にはマスクの着用をお願いします。できましたら不織布マスクをお願いいたします。お持ちでない方はお申し付けください。
また、渡航後1か月以内のご来店をご遠慮いただいております。


可能な限り換気を取り込んだ空間作り。ディスタンスによるお客様同士の距離を離したサービスに徹しております。
ウィルス99.9%除去効果のある空気清浄機を設置いたしました。


化粧室
化粧室の水道蛇口は非接触型にいたしました。
完全オート開閉式便器の設置済み

ウィルス99.9%除去効果のある空気清浄機を設置いたしました。

カトラリーについて
セッティングの際には手袋の着用、使用後のカトラリーはまず水洗、
予洗いその後洗浄機にて3回洗浄いたします。なるべくお客様に近づかないように箸をご用意いたしております。ご使用にならなかった箸は必ず廃棄しております。おしぼりはディスポーザブルおしぼりをご提供しております。
営業後は、セッティングして使用のなかったカトラリーも洗浄機にて洗浄。
グラスも予洗い後、洗浄機にて3回洗浄いたします。
以上はコロナ以前より実施しております。

厨房内

徹底的な清掃、まな板のアルコール除菌 
味見は必ず小皿にて、いたしております。

感染させない、感染しない私ども自身の取り組み
出勤しましたら、まずアルコールにて手指の消毒、靴の裏に中性次亜塩素酸ナトリウム製剤の噴霧、手洗い、うがい、検温を徹底いたしております。
また口腔内を清潔に保つために適切なブラッシングデンタルフロス、歯間ブラシによる清掃。


ご予約について
新型コロナウィルス拡大によりお席を大幅に減数しまして承っております。レストランサイトからご予約いただくシステムを承っておりましたが席数が少ないため、時間差でご予約が承ることができずお客様にご迷惑をおかけする結果となりますことを考慮しましていましばらくの間
ご予約は電話のみのご対応とさせていただきます。何卒ご理解を賜ります様よろしくお願い申し上げます。
現在実行改革できる状況下での対策空間サービスを行っています。

この感染症が一日も早く終息し世界中の人々に希望の光が満ち溢れてゆくことを願います。




GINZA TOTOKI
店主

  

 

Recommend Menu

今が旬のこれだけは食べてほしいおススメメニュー

2021年 Menu

7月~10月15日
 
  佐渡 フェアー
(黒アワビ 佐渡黒豚 佐渡牛 佐渡磯魚 佐渡特産品 岩手北ムラサキウニ 短角牛) 

 
 
ディナー ¥16500~

(税込みサービス料別)
10月5日から11月30日
 
 岩手松茸 天然キノコ、フランス産キノコ料理、淡路落ちハモ 
北海道焼尻島仔羊フェアー
ランチ 10692円~(税 サービス料込)本体価格9000円
ディナー19360円~  (税サービス料込)  本体価格16000円
12月10日から12月25日
 
  クリスマスメニュー  ランチ 10692円~(税 サービス料込)本体価格9000円
ディナー19360円~  (税サービス料込)  本体価格16000円
2021年
Le restaurant qui vise le goût pour aller à travers
旬の最高の食材を使用した料理をお届けいたします。

CHEF

オーナーシェフ 十時 亨 のご紹介

La liste  ラリスト
●フランス大使公邸からのご報告
フランス国 外務省 観光開発機構 2016年設立
世界ベストレストラン・ランキング1000「ラ・リスト 世界最良店ガイド」
2017年2018年 当店が2年連続ランクインしました。
日本のレストランのランクイン数 世界1000店中 世界最多135店(3年連続世界一位)
日本国内受賞135店中 フランス料理店35店(日本人シェフ20人 フランス人シェフ15人)
2018年5月24日(木)フランス大使公邸にて授賞式が行われました。
今後とも御支援よろしくお願いいたします。
 

当店の料理特徴
当店の料理は日本人が考える日本の風土を重んじ、日本の環境と食生活に合わせた料理店です。
日本各地の選りすぐりの食材を積極的に取り入れ、優れた食材も含め世界から厳選した食材を日本人の発想で仕上げた料理です。大切なお客様に旬に特化した最高の食材を探し出し、その食材の特徴を生かした料理をご提供いたします。
特徴をいかした料理と相性の良いワインをお楽しみください。


 

お知らせ
ご来店時に当店のお食事券プレゼントの応募券をお渡ししております。
本来なら2019年にご来店のお客様の抽選は2020年1月に、2020年ご来店のお客様は本年1月に行う予定でしたが新型コロナ感染症の拡大により
食事券の発行を当店の商品をお送りさせていただくことに変更いたしました。
ご了承ください。
ランチにご来店のお客様は料理、ディナーのお客様には料理と当店の菓子を
お送りさせていただきました。
2019年ランチご当選のお客様
千代田区 H.I様 新宿区K.S様 板橋区S.M様 杉並区I.K様 中央区Y.Y様
2019年ディナーご当選のお客様
練馬区M.T様 鎌倉市M.N様 杉並区T.K様 江戸川区K.A様 横浜市E.K様
2020年ランチご当選のお客様
横浜市N.O様 松戸市C.W様 調布市M.M様 杉並区M.A様 武蔵野市M.U様
2020年ディナーご当選のお客様
中央区T.Y様 守谷市N.S様 中央区N.O様 目黒区T.Y様 中央区N.I様
厳正な抽選の結果、以上20名のお客様がご当選になりました。
おめでとうございます。
2021年ご来店のお客様の応募券はまた来年の感染状況によりまして
判断させていただきたく存じます。何卒ご理解を賜ります様よろしくお願い申し上げます。




2021年
お好きなワインをお持ちいただけます。
2本まで
持ちこみ料金はランクにより変動いたします。ご確認ください。
おりのございますワインは事前に当店にお持ちください。

店舗紹介

住所 〒104-0061
東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル7F
電話番号 tel 03-5568-3511
fax 03-5568-3512
mail - toto777aaa@future.ocn.ne.jp
アクセス 銀座駅B5番出口より徒歩5分
営業時間 ランチ  12:00~14:30 (L.O 13:00)
ディナー 18:00~20:00 (L.O 19:00)
定休日 月曜日(祝日の場合 営業)翌日振替休業いたします.

日曜日   ディナータイム
火曜日隔週 ランチタイム(お問い合わせください)

トトキの理念へ

オンラインショップ

GINZATOTOKIの味をご自宅でお楽しみ下さい

オンラインショップでお料理をご予約頂けるようになります。
是非お試しください。

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