NIPPON  FRENCH GINZA T0T0KI
ニッポンのフレンチ ギンザ トトキ
日本人の感性を取り入れた日本のフランス料理と遠赤外線輻射熱備長炭溶岩グリラー
※表面はサクッと中心はしっとりと旨味に富んだ遠赤外線備長炭溶岩グリルの料理です。

お知らせ
佐渡から黒アワビ、淡路から黄金ハモ、島根益田市から天然アユなど夏の食材が勢ぞろいしております。
真夏の夏を楽しんでいただけると幸甚です。
宜しくお願い申し上げます。

GOINZA TOTOKI オーナーシェフ
 
 

Recommend Menu

今が旬のこれだけは食べてほしいおススメメニュー

2022年 Menu

  

 
 
ランチ 2020年 
シェフおまかせメニュー¥4500(税込み4950)
(季節のフィックスメニュー) 
(オードブル ポタージュ メイン料理 デザート コヒー)

¥6000(税込み 6600)
(アミューズ オードブル 2皿め(季節のスープ又は温かいオードブル) 魚料理か肉料理プリフィックス) デザート【プリフィックス) カフェ プティフール

¥9000(税込み9900)
(アミューズ オードブル  2皿目の選べる旬の季節の料理    魚料理   肉料理 (プリフィックス) デザート【プリフィックス) カフェ プティフール


※レストランからの誕生日のガトープレゼントは税込み6600円からになります。

秋の牛肉食べ放題メニュー  18000(19800)
秋の食材と牛肉をしっかりと楽しめるコースメニューです。


※ランチのメニューの食材はディナーの高級食材を使用して仕上げております。
素材においての遜色はございません。
秋の牛肉食べ放題メニュー  18000(19800)
秋の食材と牛肉をしっかりと楽しめるコースメニューです。
 2022年秋のスタミナ肉祭     9月15日(木)から10月30日(日) 
 
 
18000円(税込み19800円)

Amuse-bouche  

アミューズ・ブーシュ



1er Hors d’oeuvre

ブルーオマールエビとムール貝と天然キノコのフリカッセ



2em Hors-d’oeuvres

(一品お選び下さい)

フォワグラのフラン ポーチドエッグトリフ風味

フランスセープ茸のロースト

特選松茸の遠赤外備長炭焼(松茸の入荷があるとき限定 7000円~ 

※大きさにより価格がちがいます。) 



les poissons  1品お選びください

天然紅葉真鯛の瞬間の燻製 蛸の柔らか煮 ソースベアルネーズ山椒風味

淡路産黄金落ちハモと松茸(ハモと松茸の入荷がある日限定+5000円から10000



Les viands  1品お選びください

 
 
 
 


 ※写真はイメージです。

岩手短角牛の食べ放題

焼尻島仔羊のパイ包み焼(年1頭のみ入荷)

焼尻島モモ肉のフリットとメルゲーズソーセージと無農薬野菜のクスクス

焼尻島骨付き仔羊のレモンタイム風味(限定予約品 +5000



季節のデザート       キャフェ

 
 
  

 
 

 
2022年  Le restaurant qui vise le goût pour aller à travers 旬の最高の食材を使用した料理をお届けいたします。

CHEF

オーナーシェフ 十時 亨 のご紹介

La liste  ラリスト
●フランス大使公邸からのご報告
フランス国 外務省 観光開発機構 2016年設立
世界ベストレストラン・ランキング1000「ラ・リスト 世界最良店ガイド」
2017年2018年 当店が2年連続ランクインしました。
日本のレストランのランクイン数 世界1000店中 世界最多135店(3年連続世界一位)
日本国内受賞135店中 フランス料理店35店(日本人シェフ20人 フランス人シェフ15人)
2018年5月24日(木)フランス大使公邸にて授賞式が行われました。
今後とも御支援よろしくお願いいたします。
 

当店の料理特徴
当店の料理は日本人が考える日本の風土を重んじ、日本の環境と食生活に合わせた料理店です。
日本各地の選りすぐりの食材を積極的に取り入れ、優れた食材も含め世界から厳選した食材を日本人の発想で仕上げた料理です。大切なお客様に旬に特化した最高の食材を探し出し、その食材の特徴を生かした料理をご提供いたします。
特徴をいかした料理と相性の良いワインをお楽しみください。


 

店舗紹介

住所 〒104-0061
東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル7F
電話番号 tel 03-5568-3511
fax 03-5568-3512
mail - toto777aaa@future.ocn.ne.jp
アクセス 銀座駅B5番出口より徒歩5分
営業時間 ランチ  12:00~14:30 (L.O 13:00)
ディナー 18:00~20:00 (L.O 19:00)
定休日 月曜日(祝日の場合 営業)翌日振替休業いたします.
 

トトキの理念へ

オンラインショップ

GINZATOTOKIの味をご自宅でお楽しみ下さい

オンラインショップでお料理をご予約頂けるようになります。
是非お試しください。

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