NIPPON  FRENCH　GINZA T0T0KI
ニッポンのフレンチ　ギンザ　トトキ
日本人の感性を取り入れた日本のフランス料理と遠赤外線輻射熱溶岩グリラー 　

Menu  noel　　2021
クリスマス　メニュー
 
Dejeuner
ランチ14300円　
 
Amuse –Bouche
アミューズ・ブーシュ　
◆
Ormeau cuit a 3heure  aux   navets
黒アワビの３時間蒸し　カブとレンズ豆　オリーブ・ライスソース　
又は
Caviar ocietre en blinis 　
ベルギー産キャビアとそば粉のパンケーキ（＋5000円）
◆
タラ白子と無菌ガキのロワイヤル　トリフ風味
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スコットランド産オマールエビと天然ホタテ貝の燻製取り合わせ
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Entrecote  de　Boeuf en crôute de gors  sel aux herbes
アイルランド産ヘレフォード牛サーロイン　ハーブ風味の岩塩包み焼
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Dessert de noel
フォンダンショコラ　グリオットチェリーとグリオットチェリーのバシュラン
◆
Café petits four
キャフェ　プティフール
 
※
イタリア産ベッピーノオッチェリーさんのハードチーズ（２種類）　２００００円
（トースト　白イチジク　国産クルミ　ハチミツ　コンフィチュール）
 
 
 
 
 
 
Diner
１９８００円
Amuse-bouche
アミューズ・ブーシュ
◆
Ormeaun cuit a 3heure  aux   navets
黒アワビの３時間蒸し　カブとレンズ豆　オリーブ・ライスソース　
又は
Caviar ocietre en blinis 　
ベルギー産キャビアとそば粉のパンケーキ（＋5000円）
◆
Foie gras saute aux truffes
フランス産特選フォワグラのソテー　トリフ風味
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スコットランド産活オマールエビの遠赤外線輻射熱溶岩グリル
又は
国産特大活伊勢海老の遠赤外線輻射熱溶岩グリル（要予約２人前から＋10000円）
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Entreĉote de　Boeuf en crôute de gors  sel aux herbes
短角牛サーロイン　ハーブ風味の岩塩包み焼
◆
Dessert de noel
フォンダンショコラ　グリオットチェリーとグリオットチェリーのヴァシュラン
◆
Café petits four
キャフェ　プティフール
 
※
イタリア産ベッピーノオッチェリーさんのハードチーズ（２種類１８が月熟成）　
２０００円
（トースト　白イチジク　国産クルミ　ハチミツ　コンフィチュール）
 
 
 
 

Recommend Menu

今が旬のこれだけは食べてほしいおススメメニュー

2021年　Menu

La liste  ラリスト
●フランス大使公邸からのご報告
フランス国　外務省　観光開発機構　2016年設立
世界ベストレストラン・ランキング1000「ラ・リスト　世界最良店ガイド」
2017年2018年　当店が２年連続ランクインしました。
日本のレストランのランクイン数　世界1000店中　世界最多135店(3年連続世界一位)
日本国内受賞135店中　フランス料理店35店（日本人シェフ２０人　フランス人シェフ15人）
2018年５月24日（木）フランス大使公邸にて授賞式が行われました。
今後とも御支援よろしくお願いいたします。