９月になりました。
夕方少し猛暑がおさまった感じがいたします。
初秋の届く赤パプリカ
黒焦げになるくらいに直火で焼きます。
そのあとムースのに仕上げます。
驚くほどの甘みと旨味を感じることができます。

佐渡からは特大の黒アワビが届きました。
サザエも磯の良い香りです。　M
totop