商品情報

商品販売実績

2013.婦人画報お取り寄せ通販 
 チーズケーキ(トゥルト・フロマージュ)販売

2013.4~9.ディノス通販
 芝エビのドライフルーツカレー、
 GINZA TOTOKIオリジナル短角牛ビーフシチュー

2013.11~12
 東京大丸松坂屋百貨店 
 特製スープセット(㈱セゾンファクトリー様より販売) 
 但馬牛ローストビーフ   但馬牛煮込みハンバーグ

2013.6~9月
 歌舞伎座喫茶室 檜にて
 くちゃみシリーズ 三色ブランマンジェの販売
 10月~ くっちゃみモンブラン販売
2014.6~
夏みかんチーズケーキ販売
2014.7~
桃のコンポートゼリー仕立てミント風味 販売

2014.6.15~8.31
全国の大丸松坂屋百貨店にて発売
熟成短角牛ローストビーフ
熟成短角牛ハンバーグ
予約受付開始受注発送開始
詳しくは下記のアドレスを検索願います。
www.daimaru-matsuzakaya.jp/
夏の贈り物美味厳選

2015.6.15~8.31
全国の大丸松坂屋百貨店にて
国産和牛生ハムブレザオラの販売
夏の贈り物美味厳選

2015.8
そごう、西武 夏の特選ゼリー販売

2015.12
全国大丸松坂屋百貨店にて
ビーフシチューグラタン販売

2016.3
そごう西武にて特選ハンバーグ販売予定










銀座歌舞伎座商品
2014.6
1F 喫茶室檜にて本当においしい特選桃のゼリー販売中
1F ドリンクコーナーにて海苔とココナッツのマカロン発売
B2 歌舞伎広場にて海苔とココナツのマカロン発売中

2014.10~
1F 喫茶室檜にて焼きモンブラン
1F ドリンクコーナーにてチョコレート風味のマカロン発売

2015.2月
1F 喫茶室檜にてイチゴ入りガトーショコラー販売中
1F ドリンクコーナーにてチョコレート風味のマカロン引き続き発売

2015.5月
1F 喫茶室檜にてイチゴのムース、マンゴのムースゼリー販売
1F ドリンクコーナーにてチョコレート風味のマカロン引き続き発売

2015.9月
1F 檜 3F花篭にてリンゴと洋ナシのムース、焼きモンブラン販売中
1F ドリンクコーナーにてチョコレート風味のマカロン引き続き発売中

2016.1月 
1F 檜 3F花篭にて特選リンゴのタルトタタン、焼きモンブラン販売中
1F ドリンクコーナーにてチョコレート風味のマカロン引き続き発売中






GINZA TOTOKI 2015.2現在活動語録

岩手フレンドリーレストラン親善大使、2003年より拝命
福島食材推進協力データブックレストラン
新潟食材推進協力推進レストラン
北海道羽幌町焼尻島仔推進広報協力レストラン
各都道府県生産者との綿密な協力体制推進レストラン

※その他
地場産業企業との連携による地場食材の商品開発

2014/10/8~12
米日カウンセル
ハワイの最新グルメ情報、

日本とハワイのシェフが集結米日カウンシル 食文化を通して日米交流料理フェステバルに参加。
ハワイホノルルにて米日カウンシル協会主催”食と通じた外交
現地アイランドポークと日本伝統麹を使用したメニューを提供。

日本代表5名
和食        萬重 田村シェフ 
イタリア料理   イルギオトーネ 笹島シェフ
豆腐料理     うかい 紺野シェフ 、
ラーメン     ちばき屋 千葉シェフ
フランス料理   GINZA TOTOKI 十時 亨

アメリカ代表  ●ロイ・ヤマグチシェフ ロイズ ●ビクラム ガグーシェフ ハレクラニホテル料理長
●アラン・ウオンシェフ アラン・ウオンズ ●アラン・タカサキシェフ ル・ビストロ 以下3名代表シェフとの食の交流。
各チーム600食以上の料理を提供。合計7200食完成。
700名以上の招待客で大盛況フェステバルを開催。
詳しくは[米日カウンシル・カンファレンス料理フェステバル]を検索してください。 




●誕生日 お祝い記念

ランチ ディナーでお食事をされた方を対象に当店より誕生日並びにお祝い特典がございます。
※特典内容
当店特製バースディケーキ
プレートにお名前をお入れいたします。
ロウソク、飴のデコレーション、記念写真をご提案いたします。
ご要望に応じたご用意をさせていただきます。

●その他の式典等ご予算に応じた対応をさせていただいております。
予約の際、お気軽にお伝えくださいませ。 

ビューティ&ヘルスメニューの開発と提供
糖尿病専門医師と栄養管理士とのコラボレーションにより完成
フルコース500kcl以下の驚異的メニューの完成。

2015.9.30まで

Cuisine et beaute  et santé  macrobioteque  9000円(税720円)
ビューティー&健康推進メニュー
※2日前までの予約お願いいたします 

四川きゅうり オクラ ジュンサイのマリネ
ウニとハモのマリネ 梅コンソメゼリー キュウリのムースとサラダ
小肌とトマトとアーモンドのガスパチョブラン
高津川産アユのコンフィ ウルカソース
鶏胸肉と砂肝のオレンジキャラメリゼ
こんにゃく麺とそら豆とアボカドの冷製パスタ
トロピカルフルーツと黒豆のラカントゼリー
冷製ルイボスティー 又は ウーロン茶
黒仙石大豆パン

総カロリー 559kcal






2015.5月より 茅場町鉄鋼会館にて 
ランチボックス オードブルセット販売開始
2500円 7000円

小布施のアカシアのはちみつを使用した 
焼き菓子ハニーマドレーヌ  
ハニーホワイトチョコレート 販売開始 

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